中華調味料は昔は「味覇(ウェイパー)」がトップだったのですが、今は「創味シャンタンDX」がトップです。
今も味覇がトップだと勘違いしている人が多いハズ。
商品情報
創味シャンタンDELUXE 500g
Amazonの評価も高いです。味覇に勝ってます。
味覇のリンクは張りません。
もう買うことは無いからです。
↓で説明します。
創味シャンタンDELUXE と 味覇 の関係
まずはWikiの歴史を読んでください。1分で読めます。
かいつまんで言うと、
①廣記商行 が 味覇 を販売。
→中身は 創味食品 が作っている。
②廣記商行 が不誠実なことして 創味食品 とケンカ。
→契約終了
③廣記商行 が 別の製造会社製の 味覇 を販売。
→つまり、今の味覇は中身がまるっきり違う別物
④創味食品 が 創味シャンタンDX を販売。
→中身は昔の 味覇 と同じ
つまり、
・今の味覇は昔と全くの別物
・創味シャンタンDXは昔の味覇と同じ味
ということです。
だから創味シャンタンDXはトップなんですね。
知らない人は結構多い(というか殆どではなかろうか)です。
「味覇まだ使ってる人は情弱」という言葉があるぐらいには騒がれていました。
Youtuberなどが「味覇が最高にうまい」とドヤ顔しながら料理してるのを見ると、悲しくなります。
それ中身違うんですよねー。
そうやって拡散されるの悲しいです。
創味シャンタンDX の味について
”中華調味料の頂点と言っても過言ではない”
他の中華調味料が霞んで見えます。
一度使ったらもう安い中華調味料は買おうとは思わない。
それぐらいに感じています。
価格も味覇より少し、創味シャンタンDXのほうが安いです。
いわゆる半練りタイプです。
500gで結構使っているけど、半年ぐらいは使えます。
（使い終わりかけなので、また買わないと…）
家ではよくシャンタンで鍋を作ります。
シャンタン小さじ４、醤油とみりんを少々。
もうこれだけで美味しいことは約束されます。
一度覚えたら失敗しようが無いです。
あとはチャーハンの味付けに入れるのが鉄板です。
小さじ２ぐらいで美味しいチャーハンが出来ます。
シャンタン＋醤油があれば、ラーメンスープに近い味も出せます。
シャンタン＋牛乳なら、ちゃんぽんスープに近い味も出せちゃいます。
とまあ、汎用性が非常に高いです。
最後に
食べ物の記事はめったに書かないのですが、もう超絶便利な調味料なので書いてみました。
買って以来、一度も欠かしたことは有りません。
週に最低でも2回は使用してます。
買うきっかけは昔、会社の上司に味覇を勧められたことだったりします。
（まだ２社がケンカしてない頃）
Amazonで買ったのをよく覚えてます。
味覇の中身が変わったことはすぐに知ったので、スムーズにシャンタンに移行しました。
まだ味わったことのない人は一度試してみてはいかがでしょうか。
250gやチューブタイプもあります。